原料
雞蛋: 1隻, 豬肉餡: 二兩左右, 大蔥: 若干, 鹽: 1克, 醬油: 幾滴
步驟
1豬肉和大蔥切碎加入鹽和醬油攪拌均勻放置一邊待用
2雞蛋打撒,鍋里刷一層植物油即可,用最小的火把雞蛋攤成餅
3雞蛋餅放在盤子裡晾涼
4準備好的肉餡均勻鋪在雞蛋餅上,邊上留出一小塊
5捲起來,多餘的肉餡可以做成丸子
6上鍋蒸,水開十五分鐘後即可
7拿出來稍微晾涼,切片,擺個造型,開始享用吧!
小技巧
攤雞蛋餅一定要有耐心,用最小的火,可以不用翻面以免破壞
雞蛋: 1隻, 豬肉餡: 二兩左右, 大蔥: 若干, 鹽: 1克, 醬油: 幾滴
1豬肉和大蔥切碎加入鹽和醬油攪拌均勻放置一邊待用
2雞蛋打撒,鍋里刷一層植物油即可,用最小的火把雞蛋攤成餅
3雞蛋餅放在盤子裡晾涼
4準備好的肉餡均勻鋪在雞蛋餅上,邊上留出一小塊
5捲起來,多餘的肉餡可以做成丸子
6上鍋蒸,水開十五分鐘後即可
7拿出來稍微晾涼,切片,擺個造型,開始享用吧!
攤雞蛋餅一定要有耐心,用最小的火,可以不用翻面以免破壞