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原料
山藥豆: 半斤, 白砂糖: 40克, 蘋果: 1個, 牙籤: 若干
步驟
1山藥豆就是這樣滴
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2用水沖洗乾淨
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3用牙籤將山藥豆串成串
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4上鍋蒸8分鐘拿出,自然放涼,控干表面水份
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5糖放入鍋中
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6倒入同等份量的開水,用鏟子不斷攪拌
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7觀察糖液的泡沫,當糖液的顏色變得稍微有一點點黃,泡沫很多時,差不多就是好了
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8準備一個大蘋果,越大越好,我這個1.1斤
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9將山藥豆放進去快速滾一下
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10拿出插到蘋果上面,放冷處凝固10分鐘即可
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小技巧
1、山藥豆蒸8分鐘就可以了,不用太長時間,拿出來一定要控干水分,否則糖稀沾不上去; 2、家裡沒有冰糖了,只能用白糖代替,其實最好用冰糖。