原料
裡脊肉: 1條， 生薑: 三四片， 水: 適量
步驟
1新鮮裡脊肉1條，洗乾淨，切成小方塊，記得把裡脊肉外面那層白色的筋去掉，大概2×2厘米的樣子吧。
2放到溫水【30-40度左右吧，也可以涼水，我冬天手特別怕冷，所以用的溫水】里泡十分鐘左右
3泡好以後，換水【這個用50度左右的熱水】，再泡一兩分鐘，然後用溫水或者涼水沖洗，捏一下，洗個兩三次，這部沒什麼嚴格要求，目的是把裡面的血水洗乾淨，就可以了。
4切3-4片生薑，和肉塊一起放入電飯鍋，水沫過肉【這個如果肉很少，那就多放點水，免得到時候煮乾了】，煮15分鐘。
5瀝干水，把生薑挑出來不要，放入保鮮袋，用擀麵杖按碎，然後帶上一次性手套，把沒按碎的挑出來撕一下，搓一下，大概就差不多了。
6放入麵包機，翻炒功能【我這個麵包機默認翻炒30分鐘】炒好以後，果醬【默認120分鐘】，我用了110分鐘，很酥了。
7乾了，少了很多。哈哈
8放盤子裡涼一下
9炒好以後，倒出開，等溫了以後，放入料理機或者打磨機，破壁機什麼的都行，打成粉，裝袋，涼透了封好袋子儲存，就OK啦~
小技巧
血水一定要去掉，不然有味道。 生薑最好放一下，除腥味。 1歲內嬰兒食品，所以除了生薑沒放任何調料。
