香脆藕餅 0

原料

糯米飯: 200克, : 100克, 香蔥: 2根, 芝麻油: 2匙, 鹽: 適量, 雞粉: 適量

步驟

1糯米浸泡一晚,淘洗乾淨後上籠蒸15分鐘

2藕去皮切小丁,燒開水,淖一下後瀝干

3蒸好的糯米飯加入藕丁,芝麻油、鹽、蔥末和雞粉調勻

4握成小餅狀,平底鍋倒色拉油,將藕餅煎至兩面金黃

5直接食用或者蘸醬食用

小技巧

1、藕儘量要切細小一些,這樣容易與糯米擠緊 2、煎的時候要小火,不能太大火

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