貝果 0

原料

高筋麵粉: 200克, 水: 115克, 糖: 8克, 鹽: 3適量, 酵母: 3克, 黃油: 5克, 糖水: , 水: 600克, 黑糖: 40克

步驟

1將做麵粉、糖、鹽、水和酵母放入麵包機揉出手套膜,揉入黃油

2拿出麵糰,分割成四份(每份大約80克),靜置15分鐘,擀開卷捏成25cm左右,一邊擀開捲成?

3放入蒸烤箱發酵30分鐘,發酵的同時煮糖水,將開的時候放入?,兩面各燙30秒,拿出後放入烤盤,上面可以撒芝麻、麥片等

4煮的時候預熱蒸烤箱蒸汽烘烤200度,放入燙好的?,烘烤20分鐘即可

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