原料
三文魚: 2塊， 培根: 2條， 鼠尾草: 少許， 黑胡椒碎: 少許， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1三文魚撒適量黑胡椒碎、橄欖油、鹽按摩腌制10-15分鐘
2鼠尾草洗凈晾乾，培根取出備用
3每塊三文魚上放2片鼠尾草，將培根斜斜的纏繞包裹
4烤箱預熱華氏度392度（攝氏200度）烤制15-20分鐘即可
小技巧
１：鼠尾草和百里香等一樣是非常惹味的香草，烹飪最好使用新鮮的，它可以去除海鮮、肉類的腥味，增加奇特的香草味，但注意不要多放； ２：培根本身已有鹹味，所以腌制三文魚的時獲注意鹽的用量，以免過咸； ３：西式烹飪里多選擇黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，二者味道口感絕對大大不同； 4：各家烤箱功率不同，請自由調解，一般看到培根出油、收縮，三文魚變色即可。
