巴鯽魚: , 薑片: , 油:
1食材:潮汕巴鯽魚。
2熱鍋,放入薑片,用薑片擦拭鍋面。
3放入潮汕巴鯽魚,倒入適量的粟米油。
4蓋鍋蓋,文火煎,揭蓋,見到金黃就翻另外一面煎。
5兩面金黃即可關火,裝碟後淋上適量的生抽就可享用啦。