原料
蘿蔔: 一條， 牛腩: 800克， 香葉: ， 八角: ， 桂皮: ， 陳皮: ， 姜: ， 柱侯醬: ， 冰糖: ， 紅片糖: ， 大蒜:
步驟
1牛腩整塊飛水，不要切！因為飛水後牛腩會變小，所以確定大小後再切塊（飛水要把血水全弄出來才是最好）
2油下鍋，爆香姜，八角，桂皮，香葉（不要多，否則會苦）陳皮，再放蒜蓉，柱侯醬。接著放牛腩翻炒，放料酒，少許鹽，醬油，繼續翻炒。
3放入紅糖繼續翻炒
4把炒香的牛腩放進壓力鍋膽，加水，最好是水剛浸過牛腩
5蘿蔔去皮滾刀切，下鍋翻炒
6放入八角，桂皮，香葉，再加少許冰糖，醬油繼續翻炒
7加水燜
8牛腩壓好後倒出，大火收汁，將蘿蔔倒進去一起，吸收腩汁的味道
9好了，上桌
