原料
牛肉: ， 西紅柿: ， 蔥姜蒜: ， 八角、香葉、陳皮、小茴香、桂皮: ， 干辣椒: ， 香蔥: ， 冰糖: ， 生抽: ， 洋蔥: ， 老乾媽牛肉辣醬: ， 手擀麵: ， 青菜:
步驟
1牛肉切大塊，泡水，把贓物浸泡乾淨為止。
2牛肉泡水的同時準備佐料，薑切片、蒜拍開，洋蔥切好。
3西紅柿切小塊備用。
4冷水放入牛肉，煮開，撇去浮末。
5撈出牛肉，備用。
6熱鍋冷油，煸炒辣椒段、薑、蒜、香葉、陳皮、八角、小茴香、桂皮和洋蔥。
7出香後，加入冰糖，翻炒至冰糖融化。
8加入西紅柿，炒至西紅柿呈粘稠醬狀。
9加入一勺老乾媽，炒勻。
10加入香蔥。
11加入牛肉，炒勻。
12加生抽。
13高壓鍋，熱水，將炒製好的所有材料倒入，選「肉雞、排骨」項。
14高壓鍋到時間打開後，將全部湯汁倒入鐵鍋，繼續煮。
15煮開後加入麵條，這樣湯汁會濃稠。如果喜歡清湯的，可以另起一鍋煮麵，加入湯中，即可。
16加入青菜，煮開。
17盛出來吃吧！
小技巧
加入一勺老乾媽。
