原料
蒜瓣: 4瓣， 小香蔥: 2根， 松花蛋: 2個， 醬油: 1勺， 芝麻油: 2勺， 剁椒: 1勺
步驟
1蒜瓣，香蔥洗乾淨。
2蒜瓣兒剁碎，成蒜蓉。小香蔥切成蔥花狀。
3電飯煲燒熱，加入兩勺芝麻油，均衡覆蓋鍋底，放入蒜蓉，爆炒至微黃，加入一勺剁椒，翻炒片刻，加一勺醬油調鮮，再加兩勺水，待水沸騰起鍋備用
4松花蛋兩隻，去殼，切成四瓣兒，擺盤
5把剛剛調好的湯汁淋在切好的松花蛋瓣上，撒上蔥花即可
小技巧
據說剝松花蛋可以用吹的。我不會，但見朋友做過，挺好的，蛋會剝得比較完整：松花蛋的大頭的那邊，剝開一個跟其口徑差不多的口，松花蛋的小口也一樣，注意剝皮的時候輕一點，不要把殼的其他部分弄裂，如果弄裂漏氣，就不容易吹了，準備工作完成後，用嘴對著剝開的小口，一定要把整個口都封在嘴裡，然後使勁吹一下，這樣整個皮蛋就會脫殼而出，而且很完整。你可以嘗試一下哦，也許會成功哦
