原料
肋排: 按照家人食量的量來做， 鐵棍山藥: 按照家人食量的量來做， 料酒: 按家人口味， 姜: 按家人口味， 蔥: 適量， 蒜: 可加可不加， 醬油: 按家人口味， 排骨醬: 按家人口味（可加可不加， 也可以按家人口味，選擇清蒸?: 我都中意?
步驟
1洗凈排骨
2削好鐵棍山藥的皮
3將肋排砍成3厘米的小塊，方便一會兒去骨
4煮啊煮
5砍好後冷水下鍋，加少量料酒和薑片去腥增香，蓋上蓋子，大火煮15分鐘即可
6山藥切成4厘米的小段，長度一定要比排骨長一點
715分鐘後，撈出排骨，把它放在砧板上磕一下，再輕輕一抽，骨頭很容易就脫出來了
8繼續穿
9把山藥慢慢穿到排骨里即可
10開火，在鍋里倒適量油，爆香姜、蔥、蒜，然後放3勺排骨醬和適量老抽醬油
11煮啊煮
12香噴噴
13醬汁炒到開始冒泡泡時，倒入兩碗排骨湯，然後把排骨放進去燜15到20分鐘
14香喔
1515分鐘後... 時間到！打開鍋蓋，汁水已經變得很濃稠了，繼續大火收一下汁，這道創意鐵棍山藥穿排骨就可以出鍋了
16?嘗一口，山藥綿軟，還為排骨增加了清甜鮮香的味道，讓人吃得特別滿足！還等什麼？你也趕快把它搬上餐桌吧！
小技巧
最後，我準備試下清蒸，步驟做到第9步，然後按家人口味放調料，等待鍋里的水燒開後，放入鐵棍山藥穿排骨清蒸，一定很美味?祝你好胃口喔❤️
