原料
大米: 2杯, 五花肉: 100g, 胡蘿蔔: 半根, 黃豆芽: 1把, 香菇: 2個, 菠菜: 50g, 雞蛋: 2個, 韓式辣醬: 適量, 食用油: 適量
步驟
1食材準備
2大米淘洗乾淨,放入九陽鐵釜電飯煲,選擇「標準飯」功能,煮出噴香米飯;
3胡蘿蔔切絲,菠菜切段,香菇切絲,起鍋燒水,分別焯熟胡蘿蔔,菠菜,黃豆芽,香菇,撈出備用;
4石鍋內薄薄地塗一層油,將米飯鋪好,焯熟的蔬菜碼在米飯上,開小火加熱;
5加熱米飯的時候五花肉切薄片,放入平底鍋煸熟,單面煎一個溏心蛋,放於石鍋中央;
6創意發揮: 韓式豆腐湯 嫩豆腐 100g 五花肉 50g 蛤蜊 50g 雞蛋 1個 金針菇 20g 韓式泡菜 1袋 洋蔥 半勺 韓式辣醬 1勺 烹飪步驟: 1. 蛤蜊提前浸泡,吐凈泥沙;洋蔥切丁,五花肉切薄片,泡菜切段; 2. 起鍋入油,放入蔥蒜,洋蔥丁,五花肉片,煸炒出香味,加入淘米水,大火煮開; 3. 煮開後放入豆腐,蛤蜊、泡菜及金針菇,小火慢燉20分鐘,最後磕入一個雞蛋,加熱至雞蛋成溏心,關火,即可享用。
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