原料
肉絲: 50克， 麵條: 1人份， 生抽: 1勺， 澱粉: 1勺， 鹽: 5克， 紅椒: 1個， 蒜: 2瓣， 油: 少許
步驟
1豬肉切絲（用別肉也可以，有用過雞肉也很好吃），放入碗中，鹽和雞精少許，澱粉小勺腌漬10分鐘，紅椒切絲，大蒜切碎，西藍花洗好，準備工作完成。
2水燒開，放入麵條煮5分鐘（我用的是細面，具體時間按麵條粗細），然後西藍花焯一分鐘，撈出來即可。
3油少許（鍋底有油光即可），肉絲加入小炒隨後加蒜爆香，隨即加入紅椒中火翻炒1分鐘，西藍花入鍋加鹽，繼續翻炒，加水（水不要太多）悶出湯汁，菜完成澆在面上拌勻即可。
小技巧
西藍花提前焯水，只是為了少炒一會兒，這步可省，具體情況具體分析
