黃瓜: 1根， 青辣椒: 1根， 芝麻醬: 適量， 涼皮: 2張， 食用鹽: 1勺， 白糖: 1勺， 雞粉（雞精）: 適量， 陳醋: 適量， 老乾媽: 適量， 麵筋: 隨意
1黃瓜、青辣椒切絲。麵筋切小塊兒。
2將芝麻醬、食用鹽、白糖、雞精、陳醋、老乾媽辣椒醬與黃瓜青椒絲麵筋塊兒拌勻。（在這裡我是用家裡自己釀的紅薯醋，口味更純正。因為我自己愛吃酸的，所以放的醋就多些）
3涼皮展開平放在案板上，將調好的黃瓜絲放在涼皮上攤開，然後捲起來，一份好吃的卷涼皮就做好了。
