原料
步驟
1準備好一斤左右的板栗和一塊五花肉
2將五花肉去皮（我喜歡吃去皮的），切成塊
3將板栗剪一個小口
4鍋內放入清水，燒開，放入切了口的板栗。小火煮10分鐘左右
5煮好了的栗子剝皮
6把剝好皮的栗子放入小碗中
7鍋內放入油，燒熱
8放入切成塊的五花肉。翻炒
9再放入適量的醬油、料酒。翻炒均勻
10蓋上鍋蓋干燒一分鐘左右
11放入剝好了的板栗，和適量的清水（當然有高湯更好咯）
12大火燒開後，小火燒至剩小半碗湯。大火收汁，出鍋即可
小技巧
1、煮板栗前將板栗從冰箱裡面拿出來適當解凍就可以了。 2、剝板栗的時候一定要小心，儘量保持板栗的完整性，這樣的板栗口感會非常香甜。 3、五花肉的肥肉可以適當的多點，板栗會吸收部分的油脂，味道更加鮮美，肥肉也會肥而不膩！
