胃在雀躍之陽春麵 0

原料

龍鬚麵: 250克, 香菜: 少許, 香蔥: 少許, 朝天椒: 少許, 生薑: 少許, 鹽: 少許, 雞精: 少許, 豬油: 500克, 紫皮洋蔥: 4個, 麵條鮮(或者生抽): 少許

步驟

1用豬油,將切片的洋蔥炸至金黃。濾出渣滓蔥油備用。

2蔥,姜,香菜,朝天椒切碎備用。

3將水煮沸,倒出少許與碗中。

4姜,面下鍋。

5在碗中依次加入蔥油,雞精,鹽。

6面熟後出鍋,撈如碗中。加麵湯至剛好覆蓋麵條。

7灑香蔥、朝天椒、香菜。

小技巧

1.蔥油是陽春麵的關鍵,那香味那撲鼻。一小勺就好,不要太多。 2.姜暖胃,這大家都知道。   最美不過那碗陽春麵,心都酥了~快與你的他分享吧!

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