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原料
土豆: 1個, 香菜: 一根, 醋: 1勺, 香油: 少許, 鹽: 適量, 糖: 一勺, 蒜: 2瓣, 花椒: 適量(稍麻點的味道好有口感), 花生油: 適量
步驟
1土豆切絲泡水,去除少量澱粉,以防止變色
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2鍋中加適量水燒開,土豆絲控水一旁備用。在準備一份涼開水。
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3水開放入土豆絲,輕輕攪拌,待水微微冒泡!微微冒泡!微微冒泡!即可!不要等水開!水開再撈土豆絲就不脆了!
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4土豆絲過涼水後控干水分,放入盆中。大蒜切末,鹽適量,白糖適量,陳醋或白醋均可的額!一勺就可以!鍋中放油,放入適量的花椒粒!這次買的花椒粒炸過後酥脆!越嚼越香!這也是我最近喜歡吃熗土豆絲的原因之一!中小火把油加熱!出鍋前加入少許香油!味道不一樣偶!哈哈
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5把油淋在土豆絲上,迅速蓋上鍋蓋!讓調料們相互發生一個激烈的碰撞!味道更香濃!
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6拌勻裝盤,放上兩顆香菜以作點綴!一份簡單快捷的熗拌土豆絲就完成了!
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7一份熗拌土豆絲!一碗粥!一個人!一餐簡單的午飯搞定了!怎麼樣?各位小夥伴還滿意嗎?
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