原料
洗凈切段的帶魚: ， 料酒: ， 生抽: ， 蔥姜: ， 冰糖:
步驟
1將乾淨的帶魚先用黃酒和稍許生抽腌制會兒。
2鍋里放入油（不需要很多油），放入蔥和姜，帶魚一段段下鍋，稍微煎一會兒。
3兩面煎好後，放入剛才腌制帶魚的汁水，再加些酒和生抽，倒入些水和冰糖，大火燒開小火煮，燒的時間可以久些更入味，注意湯汁不要燒乾，差不多了就起盤～
洗凈切段的帶魚: ， 料酒: ， 生抽: ， 蔥姜: ， 冰糖:
1將乾淨的帶魚先用黃酒和稍許生抽腌制會兒。
2鍋里放入油（不需要很多油），放入蔥和姜，帶魚一段段下鍋，稍微煎一會兒。
3兩面煎好後，放入剛才腌制帶魚的汁水，再加些酒和生抽，倒入些水和冰糖，大火燒開小火煮，燒的時間可以久些更入味，注意湯汁不要燒乾，差不多了就起盤～
