原料
麵粉: 400g， 橄欖: 半個， 圓蔥: 半個， 西紅柿: 1個， 蔥: 5g， 雞精: 2g
步驟
1麵粉和面 我覺得和的硬一點勁道 而且放到一塊不容易粘 因為我不會削麵 所以用擀麵杖擀成稍微厚一點的麵皮 用刀切成粗一點的麵條
2鍋里燒水 加鹽 鹽大概跟煮麵條差不多就行 水開後 把面放進去煮熟為止 記得一定要不時的攪拌 不然會粘
3煮麵的同時 把橄欖 圓蔥 蔥 西紅柿切好 圓蔥我不太喜歡吃 切了小半個調味 我做的是2人份的 西紅柿一個大的切小塊一點 橄欖切粗一點的絲即可
4面煮好撈出 儘量不要有湯 炒鍋里放油 依次放入蔥花 圓蔥 橄欖 西紅柿 鹽 雞精 炒的差不多熟了把面放進去 可以放一點水炒 否則面放進去沒有湯會糊鍋 最後炒一會就可以出鍋吃了
小技巧
麵粉自己斟酌的來 我沒有過稱 多少也沒數 我是做了2人份的 放這些菜不是很多 可以酌情減少菜或增加
