簡介
柳葉形,三棱狀,七寸長,無毛邊,口感筋韌利口。
原料
主料:麵粉,水。(面水比例約:10:4.5)。
步驟
1.將麵粉、水調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。 2.取適量的麵糰,用手揉成長約8-9寸的圓柱形麵糰。 3、一手持當削麵刀,一手托麵糰,用刀沿麵糰的外側向里一刀挨一刀將其削入沸水鍋中,煮3分鐘左右即可出鍋食用。
柳葉形,三棱狀,七寸長,無毛邊,口感筋韌利口。
主料:麵粉,水。(面水比例約:10:4.5)。
1.將麵粉、水調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。 2.取適量的麵糰,用手揉成長約8-9寸的圓柱形麵糰。 3、一手持當削麵刀,一手托麵糰,用刀沿麵糰的外側向里一刀挨一刀將其削入沸水鍋中,煮3分鐘左右即可出鍋食用。