韭菜: 3兩，， 蛋: 3個，， 澱粉: 1茶匙
1韭菜洗凈後，切碎。蛋打散，加入適量的鹽和澱粉，攪勻，把鹽巴打化
2韭菜碎與蛋液混合
3平底鍋入油，燒6成熱，倒入韭菜蛋液，用中小火慢慢烘，一面好後再烘另外一面
4切塊，盛盤
