五花肉（多層次的最好）: 約5CM寬，15CM長， 水: 一斤的肉半碗水， 生抽: 一小酒杯， 白糖: 兩小勺子， 料酒: 少量， 鹽: 少量（味道夠可不放）
1五花肉去皮，（切成如上所說，這樣方便均勻熟透，弄好後直接切小片即可）洗凈晾乾水備用
2肉放鍋中，肥肉的一面在下，不需要放油哦，小火待豬肉出油後不斷翻轉煎各個側面到熟的程度（一般以筷子能插入就可）
3調汁：水、生抽、白糖、料酒、鹽
4把汁倒入鍋中與肉一起燒制，知道醬汁變稠即可
