原料
榴槤: 160G， 奶油奶酪: 110G， 奧利奧餅乾: 70G， 黃油: 30G， 吉利丁片: 15G， 淡奶油: 100G， 芒果汁: 70G
步驟
1把奧利奧餅乾用擀麵杖碾成碎渣，黃油加熱融化後與餅乾碎攪拌均勻，鋪到6寸活脫模底部，用勺子壓勻實，放入冰箱冷藏10分鐘
2把奶油奶酪隔水融化，攪拌均勻，倒入攪碎的榴槤肉，吉利丁片放涼水變軟後撈出，隔熱水融化，倒入奶油奶酪與榴槤混合液中。
3淡奶油打發到6成，成泡沫的固態狀，然後倒入上一步的混合液中，攪拌均勻。
4取出冰箱冷藏的餅乾底，把混合液倒入模具中，抹平頂部，放入冰箱冷藏4小時以上。
5頂部鏡面做法：把5G的吉利丁片用冷水泡軟，放入芒果汁中隔水加熱，使吉利丁片完全融化，放涼以後（最後不冷不熱的溫度），倒入蛋糕頂部，放入冰箱，冷藏1小時以後，待果凍液凝固就可以吃了
6最後的完成品
