豆腐: 一塊， 春芽: 100g
1豆腐一塊
2把豆腐捏碎
3春芽去掉跟部
4把春芽切碎，放入白鬍椒麵，鹽，味精，攪拌均勻。再放入雞蛋液，麵粉。用勺子或手攢成圓形。
5先用小火炸到6成熟，改大火炸酥！
放一點麵粉，一個雞蛋，增加凝聚力！剛開始炸小火，不容易散！！！
