原料
滷水豆腐: 250g， 豬肉: 125g， 大白菜: 100g， 香菜: 適量， 蝦米: 25g， 鹽巴等調價: 適量， 細澱粉: 100g
步驟
1滷水豆腐壓碎，根據個人口味，加入剁碎的肉，蝦米，大白菜，香菜等，加入鹽巴，混合均勻，豆腐等一定要儘量壓碎壓細，口感比較好
2搓成小圓子，孩子吃的話，建議搓小點
3搓好的小圓子，放入裝澱粉的盤子裡，滾一圈，讓小圓子的表面均勻的裹上一層澱粉
4水燒開，放入小圓子，待澱粉變色後就可以撈起來，大概1分鐘左右時間
5起鍋裝盤嘍
6做好的豆腐丸子可以煮湯，或是煮麵，也可以和扁肉一起煮，都可以，孩子也愛吃
小技巧
豆腐要儘量壓碎，不然會影響口感哦
