![](/images/node/22/223199.webp?1638103668)
原料
秋葵: 3至5根, 木耳: 適量, 百合: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 鹽: 少許
步驟
1木耳 百合提前發泡〜〜洗凈 胡蘿蔔片壓花備用
![](/images/seq/79/798142.webp?1638158307)
2秋葵洗凈 隨意切都很美
![](/images/seq/79/798143.webp?1638158307)
3雞蛋2枚打碎〜 鍋中放入適量食用油燒至5成熱轉小火翻炒
![](/images/seq/79/798144.webp?1638158308)
4炒雞蛋火力不能太高,翻炒均勻用鏟子搗碎
![](/images/seq/79/798145.webp?1638158308)
5雞蛋炒好後起鍋裝盤備用〜 留底油將蔥姜蒜沫爆香
![](/images/seq/79/798146.webp?1638158308)
6再放入木耳,百合翻炒〜〜
![](/images/seq/79/798147.webp?1638158308)
7放入炒好的雞蛋翻炒
![](/images/seq/79/798148.webp?1638158308)
8最後放入秋葵,胡蘿蔔花翻炒均 勻 加入蔥花〜少許鹽調味即可。 其餘佐料都不需要〜絕對鮮美
![](/images/seq/79/798149.webp?1638158308)
小技巧
有媽媽問炒木耳會不會炸〜幾個步驟可以適當減少木耳再翻炒過程中炸裂〜 1.木耳用溫水泡開〜瀝干水分 2.在炒的過程中加入適量鹽也可以有效減少木耳炸裂