原料
生鹹鴨蛋: 9個， 五花肉: 150克， 香菇: 6朵， 胡蘿蔔: 一根， 香腸: 一根， 調料：生抽，老抽，料酒，雞精，白糖:
步驟
1把糯米提前三小時或前一晚泡好。
2五花肉切丁，用生抽，老抽，料酒，些許白糖調好拌均。最好和糯米同時腌制，時間久些入味。
3腌制的肉
4塊不大。
5鴨蛋洗凈，洗凈，洗凈。
6將切好丁的香菇，胡蘿蔔糯米一起攪拌均勻。
7鴨蛋小頭部位磕破小口，把蛋清控到碗里，留下蛋黃。
8逐個小心灌滿調好的糯米和肉，一定小心，別你弄壞了，別太滿了，因為熟了會脹。
9上屜蒸一小時，涼了吃，別急，燙，燙，燙。
