原料
大米: 1.5杯， 臘腸: 2根， 排骨: 一碗的量， 豆豉: 一勺， 油: 一勺， 生抽: 1勺， 鹽: 1/2勺， 開水: 1勺， 生抽: 2勺， 糖: 1/2勺
步驟
11，排骨洗凈瀝干水，放入鹽，生抽，油，薑絲腌制半小時； 2，洗好米用水浸泡半小時； 3，臘腸切片待用
2半小時後放入1/2勺生粉繼續腌制，生粉是為了肉質更嫩
3砂鍋底部刷上一層油防粘，米和水的比例1:1放入沙鍋內開中火煮，泡過的米陪砂鍋的確是效率高啊，七八分鐘已經開始沸，看到邊緣有水飛出來就調小火，開蓋看米已經開始冒出水面就可以放入腌制好的排骨和臘腸進去啦！ 蓋好蓋子小火燜煮至聞道焦香味後關火燜5分鐘左右撒上蔥花就可以啦！ 2勺醬油+糖+開水調汁淋面醬油，趁熱開蓋倒入，吱吱的聲音，一聽一聞一看就很美味哦！
4今天午餐還做了上湯豆苗
5兩個人的午餐就完成啦！開動?
小技巧
1，排骨要腌制半小時以上才夠入味； 2，配料換成牛肉/肉餅/豆豉鯪魚也是可以的哦，方法一樣，一樣好吃；
