原料
冬筍: ， 臘腸: ， 生薑: ， 大蒜: ， 線辣椒: ， 料酒: ， 老抽: ， 生抽: ， 蚝油: ， 鹽: ， 雞精: ， 食用油:
步驟
1臘腸洗凈開水煮一下撈出來切片，把線辣椒生薑，大蒜切好備用
2新鮮冬筍處理乾淨切片焯水，焯水時放一點點食鹽進去。
3焯水過的冬筍片撈出過涼水
4撈出瀝干水
5炒之前來調一個醬汁：一勺料酒，一勺老抽，兩勺蚝油，三勺生抽。混合攪拌均勻備用（這個量我是用來炒三份菜的量，可不是一盤菜全放進去啊?）
6鍋燒熱放油，油熱先下臘腸翻炒出油，緊接著放薑絲，蒜片，線辣椒炒香，再放冬筍片翻炒，出鍋前放一勺提前調製好的醬汁，加以適量鹽和雞精調味（?步驟圖沒來得及拍，自動腦補吧，?順便提醒這裡鹽一定要根據需要適當的放，如果臘腸比較咸那完全可以不用再放鹽了，因為醬汁也是鹹的）
7臘腸冬筍絕對好搭配，一個香一個鮮，好吃，很下飯?
8?
9?
