「番茄雞肉蝴蝶結意面」 0

原料

「番茄雞肉蝴蝶結意面」材料：蝴蝶結意面，雞腿，番茄，西蘭花，洋蔥，蒜粒，生薑，番茄沙司，生抽，鹽，糖，蔥姜蒜粉，白鬍椒粉，料酒，蚝油，粗粒黑胡椒粉，奶酪粉:

步驟

1 步驟：1.雞腿洗凈，用廚房用紙吸干表面水分後拆去骨頭，在沒有皮的那面划上幾道，切成小塊

2 2.加入料酒、蔥姜蒜粉、白鬍椒粉、蚝油腌制30分鐘左右。

3 3.番茄洗凈擦乾，從中部用2根筷子穿過，置火上略烤一會後將番茄皮剝掉，切成小塊，備用。 4.蒜粒切片、姜切絲、洋蔥切粒，備用。 5.意面煮熟後撈起，備用。 6.西蘭花洗凈，油鹽水中燙一下即可。 7.鍋中倒油，燒熱後加入薑絲、蒜片、洋蔥粒煸出香味後加入腌好的雞塊一起煸炒至雞塊變色，再加入番茄塊煸炒至軟。 8.加幾勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽後一起煮開。 9.倒入已經煮熟的意面拌炒，直至意面完全裹上醬汁後，再倒入事先汆熟的西蘭花翻炒均勻。 10.最後用鹽、糖、黑胡椒調味後即可盛起裝盤，再撒上些帕瑪森奶酪粉提提香，不要大意的開始享用吧~

小技巧

tips: 如果用的是細管子狀意面，拌炒的時候用筷子和鏟子搭伴著一起使用會更便於操作。