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原料
油皮材料:: , 中筋麵粉: 100克, 水: 35克, 食用油: 25克, 白糖: 10克, 油酥材料:: , 低筋麵粉: 90克, 食用油: 35克, 餡料:: 成品豆沙(超市買的), 黑芝麻: 適量
步驟
1把油皮油酥材料揉成麵糰,靜放20分鐘
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2把油皮油酥分成八小份
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3油皮包起油酥
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4收口
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5擀平
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6捲起
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7敷上保鮮膜靜放10分鐘
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8十分鐘後在擀平
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9在捲起靜放10分鐘
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10包上豆沙餡兒
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11壓平用刀切五下
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12五個花瓣的角捏一下,用小刀在上面劃一刀,不用劃透
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13刷上蛋液
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14撒上黑芝麻放入烤箱,烤箱預熱,上下火中層,180度,15分鐘
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15出爐
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16找錯,哈哈
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17成功✌️
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