魚: 一條， 姜: 10片， 香菜: 適量， 蔥: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 油: 適量
1先把魚殺好把肚子裡的黑膜刮掉洗凈 把姜切好 蔥切段 香菜也切段備用
2把殺好魚在魚的表面劃幾刀 （這樣一來魚快熟而且比較好入味）把姜分開兩份一份放進魚肚子一份放在魚的表面上弄完這就可以上鍋蒸25分鐘
3魚蒸好了在把切好的蔥段和香菜放在魚上面悶一下出鍋把鍋里的水倒了，在把鍋燒紅把油放進去燒熱澆在蔥段和香菜上面（這樣可以增香）在澆上醬油就OK啦
