魚1條--洗凈-用刀傾斜45度-在魚身上切幾刀: ， 蒸魚豉油2湯匙: ， 蔥段&薑片: ， 蔥絲&薑絲: ， （薑片&筍片&香菇片）:
1魚身（料酒&鹽） 將蔥段鋪在盤子裡 放上魚---切口：薑片&筍片&香菇片 魚肚子裡塞蔥姜
2蒸鍋里燒開水 放入魚:大火蒸5-8分鐘左右 關火後虛蒸5分鐘。 丟棄薑片&蔥段（倒掉湯汁）
3撒上蔥絲&薑絲 淋上2tbsp蒸魚豉油 淋上2勺熱油
