姜撞奶(簡易版) 0

原料

奶粉: 25g, 生薑: 5g

步驟

1將生薑切碎,搗成泥,再碾壓出薑汁(我用的是擀麵杖)

2將薑汁濾出至另一隻碗中,用奶鍋煮沸約150g的飲用水,微微放涼一下水,加入奶粉攪拌均勻

3把沖好的奶倒入另一隻鍋,再倒回奶鍋中,如此反覆三四次,再將奶迅速沖入到薑汁中去,靜置放幾分鐘,待其凝固即可

小技巧

反覆倒奶,是借鑑的其他食譜,我想就是讓牛奶混合均勻吧,不要用太熱的水泡奶,營養會被破壞喲

相關菜譜