原料
麵粉: 500g， 水: 240g， 酵母: 10g， 糖: 30g， 橄欖油: 20g， 鹽: 一茶匙， 豆沙餡: 適量
步驟
1水，酵母，糖，油放入主鍋，3分/37°C/速度2混合，以此來激發酵母的活性
2加入麵粉和鹽（鹽是為了更筋道）
31分/速度6混合（先啟動到速度3防止麵粉飛起來，啟動後立馬到6）
4再以2分/揉面開始揉面
5空碗里放油備用
6把麵糰用手揉成一個球後放進碗里蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵半個小時左右
7北方有暖氣發麵太快了
8不停的揉搓麵糰，排掉裡面的空氣，讓饅頭表面更光滑和有嚼勁
9排空後表面光滑，平均分成12份（忘記拍了）
10包上自己做的豆沙餡兒
11放在蒸鍋里，醒發15分鐘
12冷水上鍋，30分鐘
13香噴噴的饅頭出鍋啦
14每天分享更多美食
小技巧
沒有小美，遵循順序就行，主要在於激發酵母活性和揉面。
