原料
貓屎咖啡粉: 20g(2人份)， 水: 150毫升， 咖啡：水: 1：7.5
步驟
1漂亮一套咖啡壺。
2摩卡壺分上下壺，首先在下壺注入80度左右的熱水150毫升，注意水位不能超過安全閥，這個水量正好在閥的下邊。接著將咖啡粉倒入粉糟，並輕輕壓平粉層。
3將上下壺組裝起來。
4放在爐子上點火加熱。
5下壺的水沸騰後會流向上壺，萃取出咖啡液將從中央的噴管溢出，液面慢慢上升，當夜面有油脂出現時，咖啡的萃取完成，關火。
6咖啡倒入杯中，正好兩杯espresso。
7咖啡配芝士，美好的下午茶。
小技巧
非常感謝好朋友李程從義大利帶回來的Bialetti品牌摩卡壺送給我，我會好好享用的。
