原料
千層餅或者餅絲: 半斤， 大頭菜: 一隻， 刀豆: 半斤， 五花肉: 二兩，主要有肉味，不喜歡不加就是素餅， 臘腸: 兩隻， 蔥蒜: 蒜多些
步驟
1買來的餅切好絲，一厘米左右，我切得細了一點，不影響
2其他的用料備好放一邊
3都切好了，我其實是中午吃榨菜肉絲時候買的餅
4刀豆切短段，最好切斜刀，我這種不太入味
5大頭菜切絲，我沒都用留了一點
6大蒜多切點，開始和蔥一起下點炒香，最後出鍋前再放到裡面伴著吃
7中火炒香後下肉
8下刀豆和大頭菜絲，放鹽和醬油，炒八層熟後下一點點水
9餅絲一定要覆蓋上
10之前做的煲仔飯，大家都說味道好，我也是喜歡，還剩下的臘腸也鋪在了最上面
11小火燜五分鐘！燜好了裡面是沒有湯的，這樣的餅最筋道菜也最入味，要不停看下是不是汁都收好了。收干後閉火起鍋，拌一下就可以開動啦！
12Za Zang!
小技巧
1,水不要放多，一點點 2,餅絲最好了，沒有就用這種厚的，這種厚的也沒有的話，就燜面…… 3,餅的味道是燜出來的，不是炒出來的，想吃炒餅的出門左轉 10月31日更新 1,菜要做的咸一點，不然味道都被餅吸了進去 2，所有的食材都要切條，因為用筷子，塊沒辦法夾 3,油要多放，可以放些醋
