原料
酸菜，肉絲，紅尖椒，蒜片，細砂糖，雞精，水澱粉，油，生抽 南瓜手擀麵 材料:南瓜泥100克,高粉200克,鹽1克 1,高粉和鹽混合. 2,加入南瓜泥揉成光滑成團,蓋保鮮膜靜置10分鐘. 3,擀成薄片,對成三折. 4,繼續擀成薄片. 5,麵皮表面灑薄粉,對摺後切條. 6,放到鍋里煮熟.
步驟
1.酸菜洗凈，用溫水浸泡 2.把酸菜切碎，準備好紅尖椒和蒜片 3.熱油鍋爆香蒜片，紅尖椒 4.下酸菜煸炒干備用 5.底油滑炒肉絲，事先用水澱粉，油，生抽腌一下 6.肉絲變色再把炒好的酸菜一同炒香 7.調入細砂糖和雞精
