【春播主廚張朝輝】活吃章魚 0

原料

活章魚: 1隻, 刺身生抽: 20毫升, 日式青芥末: 10克

步驟

1刺身生抽和日式青芥末擠入小碟中,作為刺身蘸料。

2將活章魚洗凈,把觸手部分切斷,放入盤中,蘸小料食用即可。

3成品。

小技巧

1.章魚只吃觸手部分就好。 2.可以擠幾滴檸檬汁在章魚刺身上味道更好。 3.如果盤中的觸手們特別活潑,可等一會再食用,避免吸盤吸住喉嚨。

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