胡蔥: 1把, 紅曲酒糟: 3勺, 鹹肉: 適量, 老薑: 適量
1胡蔥洗凈,去須留圓子。切斷,備用。
2鍋內放油,煸炒鹹肉出香味。
3放入胡蔥,適當加點熱水。
4水收干,裝盤。
放入酒糟後,小心粘底。