原料
荷葉: ， 排骨: ， 糯米: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 蔥姜蒜: ， 耗油: ， 料酒:
步驟
1干荷葉用清水泡軟，糯米提前浸泡5小時以上，排骨泡清水裡2小時以上泡出血水，姜切碎，蒜切碎。
2清洗乾淨的排骨加醬油、糖、姜碎、蒜碎、耗油拌勻、二鍋頭
3蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1小時以上入味
4往腌好的排骨里加入泡好的糯米，混勻
5展開泡好的荷葉，鋪上拌勻的排骨糯米
6把周邊的荷葉折起來包裹嚴實放到蒸鍋里，冷水開蒸
7大火蒸40分鐘就能熟了，不過為了讓荷香味充分的融入到食材里，蒸熟後改小火再蒸1小時以上，時間可以自己掌握
8蒸好後出鍋，用剪刀從中間剪開，往四邊翻開荷葉
9灑上蔥花，開動吧，滿滿的清香葉，特別好吃哦
10推薦吃法：用生菜葉包上一塊脫骨排骨加上糯米，帶著菜葉、荷葉的清香，排骨和米的糯香。試試吧
