原料
新鮮荷葉: 2張， 大米: 3杯， 連骨雞腿肉: 1-2個， 什錦蔬菜: 適量， 薑絲、蔥絲: 少許， 洋蔥: 半個， 生抽、老抽: 少許， 花生油: 適量， 鹽、糖、雞精: 少許（根據自己口味調整）， 黃豆醬: 1勺， 啤酒: 2勺
步驟
1 雞腿切塊，加入鹽、糖、雞精、薑絲、蔥絲、生抽、老抽，攪拌均勻後靜置5分鐘。 起鍋放油至7成熱，放入黃豆醬、洋蔥粒、腌制好的雞塊，最重要的一步，加入啤酒，爆炒片刻，關火。
2 大米下沸水，10分鐘後撈出，濾干水分，然後入鍋，蒸半熟，大概10分鐘，關火，備用。
3 新鮮荷葉是今天在外面撿拾回來的，超新鮮，檢查葉子無洞、無蟲咬，感覺漂亮顏值高的?用剪刀把荷葉柄的末端修剪平。
4 把葉子鋪平，先鋪一層大米，再放雞塊，最後再鋪一層大米。
5 為了更加的漂釀，最上層用什錦蔬菜里的青豆進行點綴，是不是有點像蓮子呀?其它什錦蔬菜混進米飯。
6 將荷葉包好。
7 包裹時要小心不要弄破荷葉，要不就露餡了?
8 用草繩十字綁好。上鍋蒸30分鐘。
9 出鍋。
10 打開荷葉，飯香撲鼻，味道極美。
11 大米清香，雞肉軟爛。
12 與荷花、蓮蓬合影留念吧！ 最後一步，實在忍不住了，開吃！
