原料
分量參考: 六寸蛋糕1隻， 餅底材料: ， 燕麥片: 50克， 杏仁: 25克， 楓糖漿: 15克， 植物油: 10克， 鹽: 一撮， 蛋糕材料: ， 老豆腐: 300克， 腰果: 25克， 杏仁粉: 50克， 山藥: 38克， 味增: 二分之一大勺， 檸檬汁: 一個檸檬的量， 檸檬皮屑: 一個檸檬的量， 甜味劑（詳見小貼士）: 75克， 澱粉（品種詳見小貼士）: 1.5大勺， 香草精: 一點， 杏仁香精: 一點， 椰子油（可選）: 兩大勺
步驟
1餅底材料混合打成渣渣，放入模具壓實
2將除了澱粉以外的蛋糕材料混合打成細膩漿狀，之後嘗嘗味道（因為澱粉不可以直接吃，覺得不用嘗的話就一起打吧）根據自己的口味調節用料，將澱粉混入。
3將打好的細膩混合物倒入模具，抹平 震模
4一百六十度四十五分鐘，放涼脫模即可。開裂是正常的。
小技巧
視頻中給出的量是兩個六寸蛋糕的量，我在寫菜譜的時候將分量減半了。 視頻中山藥可以不放或者用土豆代替。我覺得用紅薯 芋頭 栗子 老南瓜什麼的代替會更好吃。嘻嘻 味增就是日式豆面醬和東北大醬很相似，各位看情況代替或者省略吧。 因為小哥沒有新鮮檸檬，就用了2.5大勺瓶裝檸檬汁。 甜味劑的話，小哥用了75克，其中楓糖漿和麥芽糖漿各半。相當於56克白糖。 澱粉品種的話小哥推薦葛根粉和木薯澱粉。 開裂應該是由於水分流失，我覺用水浴法應該可以改善。有空試試?
