原料
奶油奶酪 Magerquark: 750g， 黃油: 225g， 雞蛋: 6個， 白砂糖: 230g， 香草精 Vanillezucker: 一包， 普通麵粉（Typ 405）: 150g， 發酵粉 Backpulver: 半包， 鹽: 一湯勺， 檸檬兩個 或 檸檬汁 Zitrone:
步驟
1蛋糕胚底：100g黃油，一個雞蛋，50g糖，一包香草精，150g麵粉半包發酵粉，一勺鹽混合，用攪拌機攪成團，待用。
2芝士餡：125g黃油攪拌機攪勻，加入750g奶油奶酪再用攪拌機攪勻，隨後加入50g糖，再攪勻。
3兩個檸檬榨汁,或者三勺檸檬汁和5個蛋黃攪勻加入到2中，再用攪拌機攪勻。
45個蛋清用攪拌機打發到可站立的程度，再加入到3中，攪拌均勻
5模具中先抹一層黃油，然後把1中的麵糰均勻的平鋪底端，隨後向模具中倒入4中的芝士餡。
6烤箱預熱200度，水浴加熱50分鐘即可
小技巧
製作過程不超過三十分鐘，簡單又好吃的方子
