原料
土豆: 2個（400g）， 海鹽: 1/2小勺， 香油: 1/2小勺， 香菇: 1個， 堅果碎（核桃／腰果／花生仁）: 2大勺
步驟
1土豆洗凈，去皮擦絲，用濕棉布包裹，用力擠出水分，靜置20分鐘。
2倒掉水，將沉澱的澱粉和土豆混合均勻。
3加入鹽、香油、切碎煮熟的香菇、堅果碎，拌勻。
4依次包好，蒸鍋放水煮沸，大火蒸10分鐘左右。
5可以搭配調味醬，糖2/3大勺，醋1大勺，生抽1大勺拌勻即可，喜歡辣的可以加入青紅辣椒各1/4剁碎即可。
6蒸熟出鍋
7裡面是糯糯的感覺，夾雜著堅果碎，口感很豐富！
小技巧
堅果碎和香菇丁加與不加都可，兩種口感！
