原料
豬肚: 1個， 雞: 1隻， 白鬍椒粒: 約20粒， 紅棗: 5顆， 姜: 1片， 枸杞: 約20粒， 鹽: 適量克
步驟
1把豬肚反過來用鹽和生粉反覆搓洗，用流動水一直衝，最後用溫水沖一下，直至沒有味道，然後豬肚內外都加鹽抹勻，靜置5分鐘，作滅菌作用（此步驟花了將近一個小時）
2把雞洗乾淨拿清水浸泡20分鐘，去去血水
3把雞塞進豬肚裡，冷水下鍋，並且攪拌一下底部，以免粘鍋
4適量胡椒粒，並且拍碎，比胡椒粉好，和紅棗枸杞薑片，直接倒進鍋里煮
5大火煮開，文火一個小時撈出，把雞夾出，豬肚橫著切條，然後再放進湯里煮40分鐘
6加鹽，香噴噴的湯，出鍋了
