原料
酸奶蛋黃糊: ， 自製無糖酸奶: 125g， 低筋麵粉: 65g， 蛋白霜: ， 蛋清: 2個， 檸檬汁: 少許， 鹽: 0.5g， 木糖醇: 少許
步驟
1準備材料。蛋清蛋黃分離。
2酸奶、蛋黃攪拌均勻
3篩入低筋麵粉，攪拌均勻，酸奶蛋黃糊搞定。
4在蛋清中加入檸檬汁少許，看自己喜歡酸味的程度添加，正常來講，加5滴左右就可以了。 再加入鹽。 木糖醇可加可不加，看自己是否喜歡。
5打發蛋白霜。 打發至體積增大。 沒有加白砂糖或者是糖分，一樣可以打發出很好的蛋白霜的。 剛開始用低速攪拌至有紋理，開中速攪拌，有小彎鉤用低速攪拌會更細膩。
6烤箱預熱135度。10分鐘。 烤盤放最下層，加入熱水，隔網緊貼烤盤。
7分次講蛋黃霜和蛋白霜攪拌均勻。 放入6寸模具中。
8135度，烤制1個小時。 完成！
9放入冰箱裡冷藏再食用更加美味！
