原料
羊肉: 克， 胡蘿蔔: 根， 米: 杯， 洋蔥: 個， 鹽: 克， 薑片: 4片， 辣子: 1個， 花椒: 一小撮
步驟
11. 羊肉焯水去血沫
22. 換水，放羊肉洋蔥花椒薑片干辣椒，高壓鍋壓15分鐘，平鍋燉兩小時
33. 鍋內放鹽，關火，悶30分鐘
44. 另起鍋，放少許油、放糖，小火加熱，待糖起泡後放入燉好的羊肉，上色。放入備好的洋蔥和胡蘿蔔條，翻炒3-5分鐘，連肉一同放入電飯煲中。先放胡蘿蔔洋蔥和羊肉，再在上面鋪一層米，壓實，最後放羊肉湯，高覆蓋住米就行，一定不能多。煮熟即可。
小技巧
做抓飯用的大米要提前用開水泡40分鐘到一個小時
