原料
羊肉: 300克， 胡蘿蔔: 2根， 洋蔥: 1/3個， 葡萄乾: 適量， 孜然粉: 適量， 鹽: 適量， 大米: 適量， 羊排: 可代替羊肉
步驟
1羊肉切塊，根據個人口味用料酒和醬油，鹽，腌制一會兒。胡蘿蔔切成條，洋蔥切條，葡萄乾淘洗乾淨備好。
2炒鍋倒適量油，可以稍微多一些，先炒羊肉，放入適量花椒粉，孜然粉可放可不放，根據個人喜好而定。炒八成熟撈出羊肉。
3接著放入洋蔥，煸炒出香味。
4放入胡蘿蔔繼續翻炒，加入適量鹽。
5把炒八成熟的胡蘿蔔種洋蔥放入電飯堡最底層鋪平。
6然後碼上炒好的羊肉鋪平。
7淘洗大米。根據大米的吃水情況，可以選擇直接淘完就做，還是泡二十分鐘。我用的是東北五常大米，直接做就行。
8大米放入鍋中，加入適量水，水量跟平時做米飯差不多，稍微少一點，手指放下去水面不超過第一個指關節。抓飯做粘了不好吃，水一定別放多了。最後灑入葡萄乾。
9啟動電飯煲，就用平時做米飯的模式。
10米飯做好燜十五分鐘，開蓋。用鍋鏟把底層的胡蘿蔔和肉翻上來，充分攪拌均勻。
11香噴噴的羊肉抓飯就出鍋了！
小技巧
做抓飯用羊肉和羊排均可，如果是羊排的話，需要先煮一下再炒。胡蘿蔔可以多放些，條要切粗點，個人認為抓飯里的胡蘿蔔很好吃。葡萄乾不是必備品，可以不放。抓飯用鐵鍋做會更香，但是一定要掌握好火候，新手還是用電飯煲吧。?
