味淋: 一小勺, 醬油: 一小勺(看個人口味添減), 干辣椒: 2根, 蘑菇(可省): 一把, 香蔥: 切段放鍋里,切碎裝飾, 薑片: 2片, 澱粉(勾芡): 一小勺
1芋頭切滾刀塊,蝦仁煮熟,去殼去尾去嚇線;蘑菇切小塊。
2味增,味淋,醬油加少量水調開。
3所有主料放入砂鍋,放入干辣椒,薑片,蔥段,味增汁,一杯水。
4大火燒開後,轉小火燉30分鐘,打開蓋子,水應該差不多收乾了一半多,調入澱粉水勾芡。
5蔥切碎,灑在頂上,吃吧~喜歡辣的可以煮熟後可以加入老乾媽辣椒醬等等